Il Dr. Giacomo Ori si laurea, nel 1998, in odontoiatria all’Università di Bologna con 110 e lode. Nel 2000, si trasferisce a Boston (USA) per attività di ricerca in biologia orale presso la Boston University. 
Nel 2002, ottiene il Certificate of Advanced Graduate Studies in Advanced Education in General Dentistry (AEGD) presso la Boston University, dove riceve il premio per “miglior studente dell’anno”.

Nel 2005, consegue il Certificate of Advanced Graduate Studies in protesi dopo il corso di specializzazione di tre anni presso la stessa Università.  Riceve il “Baraban Award”, premio per “miglior studente nel corso dei tre anni”.  Dal 2006 è Diplomate dell’American Board of Prosthodontics.

Dal 2016 è socio attivo dell’Accademia Italiana di Odontoiatria Protesica (AIOP), di cui è Presidente della Commissione Scientifica per il biennio 2021-2023.
È membro dell’Editorial Board del Journal of Dental Traumatology. 
È coautore di pubblicazioni su riviste nazionali e internazionali.

Svolge la libera professione limitatamente alla protesi e conservativa a Casalecchio di Reno presso lo studio associato COBE Dental.